鰯と根菜の具だくさんみそ汁
あの大好きなつみれ味の具だくさんみそ汁
缶タス方程式「いわし缶＋根菜野菜＋みそ」でダシ要らずの時短・増量レシピ。とろイワシ水煮缶をベースに使えば、みんな大好きな「イワシつみれ」味の香りする本格具だくさんみそ汁も簡単に作れちゃいます。お好みの根菜野菜をたっぷり入れてもいいですし、ないときは冷蔵庫にある野菜なんでもＯＫです。旬のイワシの栄養とカルシウムが摂れるうえに、１缶でたっぷり作れるのも経済的。家族がホッとする味わいです。
| 材料（５人分） | |
|---|---|
| とろイワシ 水煮 | １缶 |
| 大根 | ５ｃｍ程 |
| にんじん | １/２本 |
| ごぼう | ２０ｃｍ程 |
| じゃがいも | １個 |
| 長ねぎ | １/２本 |
| 豆腐 | １/２丁 |
| しょうが | １片 |
| Aみそ(お好みで調整) | 大さじ３ |
| A酒 | 大さじ１ |
| 水 | 約７５０ｍｌ |
※とろさば水煮缶でも同様のレシピ可
※とろさんま しょうゆ味でも美味しい
作り方
①大根・にんじんはイチョウ切り、ごぼうはささがきに、じゃが芋は１口大にカットする。
②鍋に分量の水を入れ、カットした大根、にんじん、ごぼう、じゃがいもを加え、さらに、とろイワシ水煮缶を缶の煮汁ごと加え、お酒を入れて水から煮る。
③野菜が柔らかくなったら、一口大にカットした豆腐、斜め切りにした長ねぎ、おろし生姜を加え、ひと煮たちさせて火を止める。
④みそをお好みの量溶かし入れる。椀に盛り、好みで一味唐辛子少々をふる。
