ミニとろイワシのオムレツ
卵とミニとろイワシだけで作る、イワシの旨味たっぷりの簡単ふっくらオムレツ。
千葉産直のとろイワシは、良質な脂ののった鮮度抜群のマイワシを厳選しているから、素材からあふれ出た旨味のある煮汁はいろいろな料理に美味しくアレンジ出来ます。卵とミニとろイワシだけで作るオムレツは、缶の煮汁で味をつけるだけ。余計な調味料を使わず、イワシの栄養いっぱいの美味しいオムレツが出来上がります。味がしっかりついているので、冷めても美味しいので、切り分けてお弁当などにもオススメ。
| 材料（2～3人分） | |
|---|---|
| ミニとろイワシ・味付き | 1缶 |
| 卵 | 4個 |
| あさつき | 適量 |
| お好みで | ケチャップ、醤油など |
作り方
①ミニとろイワシの煮汁と身を分けておく。
②卵4個を割りほぐし、①で取り分けた缶の煮汁を全量入れる。
※きれいに仕上げる場合は、煮汁を漉してから入れてください。
③フライパンに②を流しいれ、半熟状に焼く。
④③にミニとろイワシ缶の身を全量、中心（真ん中）に並べ、包むように形を整える。
⑤焼きあがったオムレツを器に盛り、あさつきを散らし、お好みの味付けで（そのままでも美味しいです）、
適度なサイズにカットしてお召し上がりください。
用意するのは、卵4個とミニとろイワシ1缶だけ。
卵4個を割りほぐし、フライパンで半熟ぐらいまで焼きあがったら、イワシの身を投入！
イワシの身を、卵の真ん中あたりに入れます。
イワシの身を包むように、卵の形を整えながら焼き上げていきます。
