いわし白焼きのサンドイッチ
香ばしい魚の美味しさをパンに挟む
砂糖使用せず、塩分も抑え目なので、オイルサーディンの和風味のようなイメージで活用ができるのが「いわしの白焼き風」缶の特徴です。魚クサさはなく、骨も食べられて焼きの香ばしさがある“魚素材”はなかなかないのでオススメ。単調になりやすいサンドイッチのレパートリーを増やすのにも最適レシピです。
| 材料（２～３人分） | |
|---|---|
| いわしの白焼き風 | １缶 |
| フランスパン | 約１５ｃｍ×２ |
| レタス | ３枚程 |
| 玉ねぎ（他お好み野菜） | １/４個～ |
| Aバター | 小さじ２ |
| Aマスタード | 小さじ２ |
| マヨネーズ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
・パンは食パンでもOK （※フランスパンと鰯は、よく合います！）
・オリーブオイルはなくてもOK
・チーズを入れても美味しい
作り方
①いわしの白焼き風（缶）を身と煮汁に分ける。
②パンを適当なサイズにカットし横から切り込みを入れる。
③柔らかく練ったバターにマスタード、①の煮汁を加えよく混ぜ、パン内側にまんべんなく塗る。
④水気を切ったレタス、玉ねぎ等をパンに挟み、カットした①のイワシの身を順にのせる。
⑤マヨネーズと（お好みで）オリーブオイルをかける。（パンを軽くトーストしても美味しい）
