いわし塩焼きのスモーク風サンド
スモークとパンの相性は抜群！
スモークとパンの相性がよいように、隠し味の燻製の香りがパンとの相性も抜群です。オリーブ油やマヨネーズ等と合わせて。
身はふっくらで上品な燻製風味がついているのが「いわしのしおやき（イワシ塩焼き）」缶の特徴です。魚クサさはなく、骨まで柔らかく、焼きの香ばしさと控えめな燻製風味がついている“魚素材”はなかなかないのでオススメ。単調になりやすいサンドイッチのレパートリーを増やすのにも最適レシピです。
| 材料（２～３人分） | |
|---|---|
| いわしのしおやき | １缶 |
| フランスパン | 約１５ｃｍ×２ |
| レタス | ３枚程 |
| 玉ねぎ（他お好み野菜） | １/４個程 |
| トマト | １/２個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 黒こしょう | 少々 |
☆パンは食パンでもOK （※フランスパンと鰯は、よく合います！）
☆マヨネーズやマスタードをお好みにぬっていただいても美味しい！
作り方
①玉ねぎはスライスして辛ければ水につけておく。トマトは輪切りに。レタスは適当にちぎり、
それぞれの野菜の水気をしっかり切る。
②パンを適当なサイズにカットし横から切り込みを入れ、軽くトーストする。
③水気を切ったレタス、玉ネギ、トマト等をはさむ。
④「いわしのしおやき」の身を缶から出し、③にのせて、胡椒で味を調える。
⑤最後にたっぷりのオリーブオイルをかける。
