いわしマヨのサンドイッチ
骨まで美味しい「いわしマヨ」deサンドイッチ
クセがなく骨までホロホロで美味しい「とろイワシ水煮」缶は、実はツナ缶同様のレシピがよく合います。しかもカルシウムも摂取できオイル無添加、詰まっているのは天然の青魚油ですからＤＨＡの摂取もできる優れた魚食材。もちろん、マヨネーズとの相性も抜群ですから、サンドイッチの具材としても最適です。
| 材料（３～４人分） | |
|---|---|
| とろイワシ 水煮 | １缶 |
| 食パン（8枚切り） | ６枚 |
| 玉ねぎ | 中１/２個 |
| レタス | 適量 |
| （トマト） | 適量 |
| バター | 少々 |
| Aマヨネーズ | 大さじ２～３ |
| Aこしょう | 少々 |
作り方
①とろイワシ水煮は、身と汁に分ける。（身は軽く汁気を切る程度）
②①のイワシの身と汁「大さじ１」、薄くスライスした水気をよくきった玉ねぎ、Ａを加えよく混ぜる。
③食パンは軽くトーストして、（内側）片面に薄くバターをぬる。
④③のバターを塗った面にレタスを敷き、②をのせて、（トマトがあればスライストマト）、さらによく水気をきった適当な大きさにカットしたレタスをのせ、もう1枚の食パンで挟み、食べやすい大きさに切る。
