『旬』や『作り手』がみえる"無添加"専門の加工食品｜千葉産直サービス

千葉県の最南端、白浜周辺地域で房総沖の荒波にもまれた、磯の香りと風味が高いひじき。

潮の流れが速い黒潮の荒波で育ったひじきを、昔ながらの手作業の収穫をして時間をおかずに釜で煮あげて乾燥させています。
房州産のひじきは特有の食感のよさと、磯の香り、風味の高さは格別です。旨みが凝縮されているので、定番の五目煮や炒め煮はもちろん、しゃきしゃき感が楽しめるひじきサラダや、海藻スープなどの具材に。

釜あげ後に乾燥しただけなので、うまみを逃がさず、風味豊か。

荒波にもまれて、しっかりと育ったひじきは、煮ても炒めてもシャキッとした食感があります。

3月～4月の大潮の時期に合わせて一気に収穫します。