精肉
千葉産直サービスが取扱う豚肉は、千葉県房総で、豚舎のある敷地内に自らの居を構える比留川さんが育てる「房総もち豚」（１農場）のみです。当社が責任もって一頭買いをさせていただき、私たちで最終精肉加工・惣菜製造をしております。
生産者の比留川さんは、エサや環境だけでなく、常に豚へのコミュニケーションを大切にしメンタルケアも考えて飼育されています。その懇切丁寧な比留川さんならではの飼育は、肉のうまさに現れ、鮮やかな綺麗な色・もちもちとしながらもきめ細かい肉質。そしてきれいな乳白色の脂身は甘く、くさみのない美味しさが特徴です。
千葉産直サービスが取扱う鶏肉「つくば茜鶏」は、茨城県の農場で育つ、国内では数少ない鶏種のレッドブロー種の「つくば茜鶏」（生産者：エスファクトリー千葉）を鶏の絞める日程に合わせ、当社で一括で仕入れ、私たちで最終加工をしております。
太陽光の入る風通しの良い開放型鶏舎の平飼い飼育で、ヒナから分別生産流通管理が行われた非遺伝子組み換え作物（non-GMO）のコーンや大豆を使った配合飼料を食べて育ちます。全飼育期間において、抗生物質・抗菌性剤が入っていない飼料で、動物性たんぱく（肉骨粉、魚粉）や動物性油脂も一切使っていない純植物性飼料です。鶏のくせもなく濃い旨味と、きめが細かい肉質が特徴です。
千葉産直サービスの鴨肉「八甲鴨」は、フランスの高級鴨肉バルバリー種。一般的に知られている合鴨（チェリバレー種）と比べると皮下脂肪が少なく、鴨特有のクセも少なく大変食べやすい肉味。味わい深いコクのある旨味は、歴史あるフランス料理に使われる鴨として、同じ歴史のあるワインに合う料理としても使われていますが、鴨鍋や鴨南蛮そばなど、高級な和食の鴨料理としてもよく使われています。
