トルコ風 焼きさばサンド
焼いたサバがパンに合う！トルコの屋台で人気「サバサンド」を、焼き塩さば缶で。
トルコのイスタンブールでは屋台で（船の上でも）売っている、人気名物「サバサンド」。現地のレシピは、さばを香ばしく焼いて、玉ねぎやレタスを挟んで、レモンを絞って食べます。
千葉産直の「焼き塩さば」は焼いてあるので、そのまま挟むだけでも十分美味しいのですが、オリーブオイルとたっぷりのレモン汁をかけると、グッと美味しくなります。
定番はバゲットなどのフランスパンですが、バンズやトーストした食パンなど、お好みの様々なパンでお楽しみください。
| 材料（3人分） | |
|---|---|
| 焼き塩さば | 1缶 |
| パン（バゲット、バンズなどお好みのもの） | 3人分 |
| 玉ねぎ | 1/3個 |
| トマト中玉 | 1/2個 |
| レタス | 適量 |
| レモン | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
①玉ねぎはスライスして辛ければ水につけておく。トマトは輪切りに。レタスは適当にちぎり、
それぞれの野菜の水気をしっかり切る。
②焼き塩さばを缶からだし、フライパン等で、軽く両面に火を入れる。
芯が温まる程度で十分（急ぎの場合は温めなくてもOK）
③パンは食べやすい大きさに切り、軽くトーストし断面にオリーブオイルを塗る。
④水気を切ったレタス、玉ネギ、トマト、温めた焼き塩さばを載せ、胡椒で味を調えて、
最後にレモンをギュッとたっぷり搾って出来上がり。
※レモン汁をたっぷりかけるのがトルコ流
※お好みでバルサミコ酢を混ぜても美味しいです
