とろさばの白菜鍋
とろさば缶の煮汁が最高のダシ。
簡単でボリュームあって美味しい。経済的な冬の定番あったか鍋レシピ。たっぷりの白菜と「とろさば水煮」を缶の煮汁ごと入れて、お酒と塩で味を調えるだけ。脂ののった新鮮な鯖を原料とするとろさば缶で作る鍋は、味わい深く、大人気のメニュー。白菜がなければ冷蔵庫の残り物の野菜でも美味しくできます。
| 材料（1缶で2～3人分） | |
|---|---|
| とろさば水煮 | 1缶 |
| 白菜 | 400g（1/4株弱） |
| 他野菜お好みで | 適当 |
| 水 | 500cc |
| お酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
作り方
①野菜は食べやすい大きさに切る。
②鍋に水を入れ、①と「とろさば水煮」缶を煮汁ごと全て入れる。
③お酒、塩を足し、野菜に火が通るまで加熱する。
④最後煮立ったらお好みの葉物野菜を入れる（春菊等）。
⑤ポン酢、大根おろし＆醤油等、お好みのタレでお召し上がり下さい。
